Создаем Сервис, который увеличивает прибыль!
Embedded Files
Команда экспертов HoReCa — Mashkov.uz
Школа Профессиональной Подготовки Обслуживающего Персонала Mashkov.uz, партнер Государственного комитета Республики Узбекистан по развитию туризма и Ассоциации Отельеров Узбекистана, выражает своё почтение и предлагает базовое обучение, переобучение, тренинги и прокачку практических навыков персонала в ресторано-гостиничной сфере! Аттестация персонала, оценка работы/лояльность персонала. Бесплатный тестинг лучших официантов!
Первая школа официантов в 1973 году!
Более сотни ресторанов и гостиниц!
Более 2000 официантов за 10 лет!
Сервис во втором поколении!
Узбекистан, Средняя Азия страны СНГ!
Искренние Рукопожатия Первых Лиц!
Сервис — это то, о чем шепчутся в такси после ресторана!
Вручение сертификатов и знаков отличия официантам Beldersoy Resort & SPA, которые прошли Авторский практический курс «Техника работы официанта» by Mashkov.uz. Сотрудники службы F&B Beldersoy Resort & SPA прошли обучение, освоили ghfrnbxtcrbt профессиональные техники работы официанта и успешно подтвердили полученные знания и навыки. По итогам обучения и успешной сдачи экзаменов участникам были вручены сертификаты Mashkov.uz и знаки отличия, подтверждающие прохождение практического профессионального курса. А также именную Тарелку-сертификат ресторана Nafis. В этом видео — важный момент признания результатов, вручение наград и новые профессиональные достижения команды.
Практический Авторский F&B тренинг by Mashkov.uz «Техника работы официанта» | 2026. Beldersoy Resort by Hyatt, Узбекистан. Профессиональный практический тренинг для сотрудников ресторанной службы, направленный на развитие высокого уровня сервиса, уверенной техники работы официанта и создания незабываемых впечатлений для гостей. В программе тренинга: • профессиональная техника работы официанта:
• современные международные стандарты сервиса;
• работа с гостем от встречи до прощания;
• техника подачи блюд и напитков;
• увеличение продаж через качественный сервис;
• практические упражнения и разбор реальных ситуаций.
Один правильно обученный официант заменяет дюжину бестолковых!
Это не теория! Это реальная работа официанта — так, как она должна выглядеть в сильном ресторане. Здесь нет скучных лекций! Только практика, движение, скорость и точность. Мы показываем: как должен выглядеть профессиональный сервис; как официант управляет гостем, а не просто обслуживает; как создаётся впечатление, за которое платят! Это обучение в формате живого действия: ситуации, ошибки, реакции гостей и правильные решения. 🔥 Практика через игру 🔥 Обучение через имитацию сервиса 🔥 Работа в реальных сценариях 🔥 Иммерсивная подготовка персонала. Mashkov.uz — это не про “научить носить тарелки”. Это про создание сильных, уверенных официантов, которые делают выручку. Если ты владелец или управляющий — после этого видео ты поймёшь, почему обучение персонала — это не расход, а инвестиция!
Тренинги проходили в Конгресс-холле моделей, ведущих отелях города Ташкента, гостевых домах и загородных резиденциях. Программы обучения были направлены на развитие высокого уровня сервиса, формирование профессиональной культуры обслуживания и отработку чётких, слаженных действий персонала. Особое внимание уделялось технике подачи, стандартам этикета, координации между членами команды и умению работать в различных форматах — от повседневного обслуживания до приёмов высокого уровня и банкетов. Такие тренинги позволяли участникам перенять лучшие практики индустрии гостеприимства и внедрить их в работу на местах, повышая статус и качество обслуживания каждого объекта.
Отзыв топ-управленцев холдинга Restorica о тренинге и экзамене от Mashkov.uz
«Тренинг и экзамен Mashkov.uz показали высокий профессионализм команды и дали ощутимый результат — персонал стал увереннее и внимательнее к гостям. Практический формат и строгая оценка помогли быстро улучшить качество сервиса. Отличная работа, рекомендую для всех ресторанов, стремящихся к уровню премиум!»
Отзыв руководства Radisson Blu о тренинге от Mashkov.uz
«Тренинг от Mashkov.uz прошёл на высоком уровне и стал отличным вкладом в развитие нашей команды. Сотрудники улучшили навыки общения с гостями, подачу и внимательность к деталям. Формат обучения — динамичный, практичный и мотивирующий. Мы видим реальные результаты в качестве сервиса и благодарим Mashkov.uz за профессиональный подход.»
Тренинг “Официант-артист, официант-продавец” от Mashkov.uz .Тренинг раскрывает официанта как артиста гостеприимства и профес-сионального продавца. Участники учатся управлять вниманием гостя, работать с эмоцией и продавать блюда через интерес и доверие. Результат — уверенный, харизматичный официант, который превращает обслуживание в искусство и повышает продажи с лёгкостью и вкусом.
Интервью Mashkov.uz для телеканала “DUNYO BO’YLAB” — о миссии, тренингах и философии ресторанного сервиса нового уровня. Топ-вопросы для профессионала. Александр Машков делится опытом, о том, как официанты становятся артистами, а рестораны — брендами с характером. В видео — живые вопросы, честные ответы и вдохновляющая история о том, как обучение меняет культуру гостеприимства в Узбекистане.
Официант — лицо заведения. Сделайте его профессионалом!
Учебный фильм, которому уже более 60 лет — «Техника работы официанта» — остаётся актуальным и сегодня. Это уникальный материал, где поэтапно, чётко и наглядно демонстрируются все ключевые действия официанта: от подготовки рабочего места и сервировки стола до точного исполнения каждой фазы обслуживания гостя. Фильм детально раскрывает базовые стандарты ресторанного сервиса, формируя у зрителя системное понимание профессии. Несмотря на возраст, содержание остаётся эталоном классической школы обслуживания и служит ценным учебным пособием для будущих и действующих официантов.
Вы можете заказать подарочный Сертификат на мастер-класс “На Приёме Английской Королевы!” — стильный и оригинальный подарок для ценителей элегантности и хороших манер. Сертификат доступен на 1, 3 или 5 занятий, где участники освоят:
Правила столового этикета
Искусство сервировки
Манеры и поведение на приёмах.
Отзыв хостес Зилолахон о тренинге Mashkov.uz
«Тренинг от Mashkov.uz стал настоящим прорывом для нашего персонала. Мы научились не только техникам обслуживания, но и важным аспектам коммуникации с гостями. Результат превзошёл ожидания — сервис стал более слаженным и профессиональным.»
Проведение в "ObiHayot" Практического авторского курса от Mashkov.uz по технике работы официанта. Интенсивная программа, основанная классических основах и на реальном опыте и современных стандартах сервиса. Курс помогает превратить работу официанта в уверенное и отточенное мастерство, повышая уровень сервиса и лояльность гостей.
Телепередача на телеканале “DUNYO BO’YLAB”. Творческий путь Машкова Александра Юрьевича и профессия официанта.
В программе рассказывается о профессиональном пути Александра Машкова — человека, который превратил работу официанта в искусство и посвятил себя развитию ресторанной культуры.
Устали учить/поправлять каждый раз с нуля?
Экзамен сотрудников ресторана гостиницы «Ташкент» проходил после завершения профессионального обучения под руководством Машковой Лидии Никоноровны в 2008 году. Итоговую аттестацию проводил представитель Ассоциации поваров Узбекистана — повар-технолог и сервис-тренер международного уровня Альберт Дюбалла (Германия). Экзамен стал важным этапом подтверждения профессиональных навыков персонала: сотрудники демонстрировали отработанные техники обслуживания, знание стандартов ресторанного сервиса и умение работать в соответствии с европейскими требованиями качества.
Столовые приборы. Грамотная сервировка стола. Каталог 1824 года Jozef Fraget
История столовых приборов — это история культуры, вкуса и традиций. Одним из ключевых символов утончённого сервиса стал легендарный каталог 1824 года Jozef Fraget — польского мастера, основателя знаменитой фабрики серебряных приборов, поставлявшей изделия к европейским дворам и в Россию.
Отзывы официантов после тренингов в Obi Hayot с Александром Машковым (Mashkov.uz):
«Работать стало проще, гости довольны, а команда уверена в своих навыках».
Тренинги помогли повысить сервис, скорость обслуживания и командный дух, превращая обычную работу в профессиональный стандарт.
Тренинг в ресторане “Ассорти” от Mashkov.uz
Тренинг в ресторане “Ассорти” показал, как обучение может полностью изменить качество сервиса и работу команды. Результат — заметное повышение уровня сервиса, мотивации и командного духа. Тренинг Mashkov.uz стал настоящей перезагрузкой для коллектива ресторана.
Фидбек по тренингам в “Kamolon Osh” от Mashkov.uz. Один из самых вдохновляющих проектов Mashkov.uz — тренинг в ресторане “Kamolon Osh”. Особенность в том, что сами официанты, не зная русского языка, заказали обучение за свой счёт, проявив искреннее стремление развиваться. Занятия проходили с переводом и практикой, в тёплой, мотивирующей атмосфере. Этот проект стал примером того, что профес-сионализм начинается с желания учиться и расти.
Мы сделаем за Вас то, до чего руки не доходят!
“Язык столовых приборов” — это изящный способ общения за столом без слов. Каждый жест ножом и вилкой имеет значение: пауза в еде, блюдо понравилось, приём пищи окончен. Проект “50 жестов столовыми приборами от Mashkov.uz” — практическое руководство для официантов и ценителей сервиса.
Эта азбука помогает понимать гостей по движениям и делает обслуживание по-настоящему культурным и элегантным.
Отзыв менеджера Абдулазиза о тренинге Mashkov.uz
«Обучение от Mashkov.uz вдохнуло новую энергию в команду. Мы разобрали реальные ситуации, отточили технику обслуживания и научились грамотно общаться с гостями. Уже после первых занятий сервис стал заметно увереннее и организованнее — команда работает как единое целое.»
Телепередача на телеканале “Dunyo Boylab” о работе Mashkov.uz . В программе показана работа Mashkov.uz — проекта, который развивает культуру ресторанного сервиса в Узбекистане.
Зрители увидят, как проходят тренинги для официантов и управляющих, как внедряются международные стандарты обслуживания и как обучение помогает ресторанам выходить на новый уровень сервиса.
Отзыв менеджера Рашида, ресторана Efendi (Анхор-Локомотив), о тренинге Mashkov.uz «Тренинг Mashkov.uz стал мощным толчком для нашей команды. Сотрудники пересмотрели подход к гостям, стали внимательнее, собраннее и увереннее. Особенно впечатлила практическая часть — всё чётко, по делу и с реальными примерами. Теперь наш сервис выглядит на уровень выше, и гости это чувствуют.»
Каждый тренинг для персонала, минус десяток жалоб гостей!
Краткий обзор интерактивного тренинга, проведённого для официантов в рамках программы Mashkov.uz. В ходе обучения участники осваивают ключевые навыки ресторанного обслуживания: эффективные техники коммуникации с гостями, управление временем и способы создания комфортной и гостеприимной атмосферы в зале.
Особое внимание уделяется практическим инструментам и упражнениям, которые помогают официантам повысить качество сервиса, увеличить продажи и сформировать позитивный имидж заведения.
Присоединяйтесь к программе Mashkov.uz и убедитесь, как профессиональная подготовка способна полностью изменить подход к работе в сфере гостеприимства!
Ролик показывает, как обучение от Mashkov.uz превращает работу официанта в искусство сервиса.
Кадры с тренингов, живые эмоции участников и реальные упражнения демонстрируют рост, уверенность и профессионализм команды.
Зритель видит атмосферу вдохновения, дисциплины и стремления к идеалу — именно так формируется новый стандарт обслуживания по системе Mashkov.uz.
Тренинг в ресторане “Мясной Бар” стал практическим этапом развития команды и повышением стандартов обслуживания. Сотрудники прошли обучение по технике подачи, правилам сервировки. Особое внимание уделялось скорости, точности и уверенности в работе — ключевым навыкам официанта премиум-класса.
После тренинга команда стала работать слаженно, а сервис — заметно выше и профессиональнее.
Тренинг в ресторане “Efendi” прошёл в атмосфере вдохновения и профессионализма. Команда официантов отработала технику подачи, культуру общения с гостями и стандарты сервиса на уровне премиум. Особое внимание уделялось деталям — жестам, движениям, сервировке и командной слаженности.
Результат заметен сразу: персонал стал работать увереннее, а гости — чувствовать особую турецкую гостеприимность.
Обучение персонала в отеле “Intercontinental” от Mashkov.uz Обучение в отеле Intercontinental стало важным этапом в развитии команды и укреплении стандартов сервиса международного уровня.
Тренинг проводился в формате живой практики, где сотрудники осваивали тонкости общения с гостями, грамотную подачу, культуру поведения и внимательность к мелочам — тем самым формируя атмосферу безупречного гостеприимства.
Один неправильно обученный официант — минус 10 гостей!
Результаты тренинга для официантов, организованного Школой профессиональной подготовки персонала Mashkov.uz на Самаркандской площадке Gastroexpert. Официанты, успешно завершившие курс «Техника работы официанта», включающий 10 практических занятий и итоговый экзамен. В процессе обучения участники осваивают базовые стандарты ресторанного сервиса: от техники подачи и грамотной коммуникации с гостями до работы с посудой и организации рабочего пространства. Цель программы — не просто передача знаний, а формирование полноценной культуры сервиса, в которой каждый официант становится достойным представителем бренда заведения. Mashkov.uz делает акцент на создании высококлассного сервиса и внедрении профессиональных стандартов в ресторанную индустрию.
Отзыв официантов Оshxona "Kamolon Osh" о тренинге Mashkov.uz
«Тренинг от Mashkov.uz стал настоящим прорывом для нашего персонала. Мы научились не только техникам обслуживания, но и важным аспектам коммуникации с гостями. Результат превзошёл ожидания — сервис стал более слаженным и профессиональным.»
Отзыв ресторана Sayqal о тренинге Mashkov.uz
«Тренинг от Mashkov.uz стал для нас мощным толчком к развитию. Команда официантов полностью пересмотрела подход к сервису и работе с гостями. Мы получили не просто знания, а систему, которая помогает ежедневно поддерживать высокий уровень обслуживания. Спасибо Mashkov.uz за профессионализм, энергию и вдохновение!»
Отзыв ресторана “Чинарас” о тренинге Mashkov.uz «Обучение от Mashkov.uz стало для нашей команды настоящим открытием. Мы научились тонкостям общения с гостями, грамотной сервировке и подаче блюд. Тренинг прошёл динамично, с практикой и живыми примерами. После обучения сервис заметно вырос — гости стали чаще отмечать внимательность и профессионализм официантов.
Отзыв о тренинге для стюартов “Афросиаб” от Mashkov.uz
«Тренинг стал ценным опытом для всей команды стюартов. Мы не только отработали технику сервиса и стандарты чистоты, но и поняли важность командной работы и дисциплины. Mashkov.uz помог систематизировать процессы и вдохновил нас на профес-сиональный рост. Теперь каждый чувствует себя частью большого, ответственного сервиса!»
Вы платите зарплату — а команда не приносит результат?
результаты тренинга для официантов, проведённого в рамках авторского курса "Техника работы официанта". В нём показаны реальные моменты обучения, где участники осваивают ключевые аспекты профессионального сервиса, включая стандарты обслуживания, коммуникацию с клиентами и эффективное взаимодействие с коллегами.
Mashkov.uz предлагает как базовое обучение для начинающих, так и курсы для опытных специалистов, стремящихся улучшить свои навыки и повысить квалификацию. Тренинги включают практические занятия, ролевые игры и обсуждения, направленные на формирование культуры сервиса, где каждый официант становится представителем бренда ресторана.
Ваш официант может быть лучшим продавцом в зале!
Практическое занятие в рамках тренинга "Техника работы официанта". В этом коротком ролике участники тренинга выполняют задания, направленные на улучшение навыков обслуживания, такие как правильная подача блюд и взаимодействие с гостями. Александр Машков, автор тренинга, акцентирует внимание на важности этих навыков для повышения качества сервиса и удовлетворенности клиентов. Контекст тренинга: Тренинг "Техника работы официанта" от Mashkov.uz включает 10 практических занятий, охватывающих различные аспекты работы официанта, включая: Правильную технику подачи и уборки посуды. Этикет общения с гостями. Управление временем и многозадачность. Создание атмосферы гостеприимства.
Цель тренинга — не просто обучение, а формирование культуры сервиса, где каждый официант становится представителем бренда заведения.
Сотрудники улыбаются — а вы считаете прибыль!
Тренинг для тренеров. “Устозы и Шогирты”. Один из самых вдохновляющих проектов Mashkov.uz — обучение в ресторане “Kamolon Osh”. Особенность этого тренинга в том, что официанты сами заказали обучение за свой счёт, несмотря на языковой барьер. Их искреннее стремление к развитию стало главным двигателем успеха. Занятия проходили с переводом, практикой и яркими примерами из реальной работы. Тёплая атмосфера, живая коммуникация и взаимное уважение превратили обучение в настоящий обмен опытом между устозами и шогиртами. Этот проект стал доказательством: профессионализм начинается с желания учиться и меняться к лучшему.
Не просто учим красиво и громко говорить, учим делать сервис стандартом!
🍽 Азбука жестов столовыми приборами от Машкова Александра Юрьевича
🍽 Азбука жестов столовыми приборами от Машкова Александра Юрьевича
Язык, который понимают лучшие официанты и самые воспитанные гости
Язык, который понимают лучшие официанты и самые воспитанные гости
В любом ресторане, где ценят культуру обслуживания, важна не только улыбка официанта и вкус блюда, но и молчаливый язык общения между гостем и персоналом.
Этот язык не записан в меню, но способен сказать больше, чем любые слова.
Это — азбука жестов столовыми приборами, созданная и систематизированная Машковым Александром Юрьевичем, основателем школы профессиональной подготовки Mashkov.uz.
Гость не помнит вкус соуса, но всегда помнит, как с ним обошлись!
Перед началом обучения рекомендуем провести тест работы персонала — практическую диагностику, во время которой оцениваются реальные навыки общения с гостями, техника подачи, поведение в конфликтных ситуациях и знание стандартов сервиса. Такой анализ помогает зафиксировать исходный уровень обслуживания, определить сильные и слабые стороны команды и выстроить индивидуальный план обучения. После прохождения программы проводится повторная оценка, где мы наглядно демонстрируем рост профессионализма, клиентоориентированности и командного взаимодействия.
Результаты часто удивляют руководителей — разница между «до» и «после» видна невооружённым глазом.
Техника работы официанта, инвестиция в репутацию Вашего ресторана!
Экзамен в ресторане “Чиноркент”
Финальный этап обучения от Mashkov.uz, ставший настоящим событием для команды ресторана. Официанты продемонстрировали отточенные навыки сервировки, технику подачи блюд и умение работать с гостями в живом формате. Экзамен проходил в условиях реального обслуживания — под пристальным вниманием управляющих и экспертов.
Каждый участник показал уверенность, профессионализм и искреннюю вовлечённость в процесс. Результат — команда, которая не просто обслуживает, а создаёт атмосферу гостеприимства в духе премиум-сервиса Mashkov.uz.
Один обученный официант заменяет дюжину бестолковых!
Первый проведённый чемпионат WorldSkills в Ташкенте стал знаковым событием для профессионального сообщества города и страны. На площадках чемпионата собрались лучшие специалисты и студенты из разных регионов, чтобы продемонстрировать свои навыки в реальных профессиональных заданиях.
Чемпионат не только выявил таланты и лидеров отрасли, но и показал высокий уровень подготовки молодых специалистов, а также подчеркнул важность внедрения современных стандартов WorldSkills в образовательные и корпоративные программы.
Командная работа не только объединяет, а ускоряет процесс обслуживания и делает сервис незаметным!
Обучение батлера от Mashkov.uz . Эксклюзивная программа подготовки персонала премиум-класса, где каждый участник осваивает искусство безупречного сервиса и тонкости персонального обслуживания.
Обучение включает практику этикета, сервировку в европейском стиле, discreet communication и стандарты люксовых отелей. Под руководством Mashkov.uz участники учатся быть не просто обслуживающим персоналом, а воплощением элегантности, внимания и утончённого вкуса. Результат — батлер, который предугадывает желания гостя и создаёт атмосферу истинного класса.
Из Истории практического обучения Машкова Александра Юрьевича by Mashkov.uz
Экзамен в “Бибигон 1” от Mashkov.uz .
Завершающий этап обучения — экзамен — стал настоящей проверкой профессионализма и уверенности команды. Официанты демонстрировали знания стандартов обслуживания, техники подачи, сервировки и культуры общения с гостями.
Атмосфера была рабочей, но вдохновляющей: каждый стремился показать максимум мастерства. По итогам экзамена команда доказала, что может работать на уровне премиум-сервиса — с точностью, вниманием и уважением к гостю.
Page updated
Google Sites
Report abuse